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土豆粉加盟店服务员如果这样说话,效果你感觉如何呢!

发布日期:2016-11-07 14:19 作者:粉爱面 访问量:次

  【温馨提示】各位想要从事土豆粉加盟的老板:选择土豆粉加盟品牌一定要多打电话咨询、亲自考察、更重要的是要品尝该品牌口味如何。同时,各位也可以按键盘快捷键 Ctrl + D 收藏本网址,方便以后进入本网站。

  【前言】:我们经常遇见这样的小摊小贩,或者一些服务员,比如你想买早餐,于是问,都有些什么?

  普通服务员会说:哦!就这两种,没了。很实诚的回答,结果顾客走掉。

  而有些技巧的服务员会说:还有这两种,刚做的。会促使你买。

  而更高技能的服务员会说:还有这两种,刚做的,味道挺不错的,卖的挺好的,你可以尝尝。

  再懂得销售的服务员会说:还有这两种,刚做的,味道挺不错的,卖的挺好的,你可以尝尝,我给你再送一个鸡蛋吧,你是我今早上最后一个顾客,完美收工,感谢你。

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  1、服务员怎么说很重要

  看看这几个层次:

  第一个:陈列事实

  第二个:把“只剩”换成“还有”,意思完全不一样,只剩的意思就是不多了,剩下的,而还有意思是不多了竟然还有,有种珍惜感,加上刚做的,给你新鲜感,而不是剩余的。

  第三个:不但告诉你新鲜还要告诉你味道以及销量,让你对产品充满信心,有了很大兴趣。

  第四个:让你产生兴趣,及时促销,拉拢感情,获得好感。

  2、服务员是餐厅的名片

  服务员有时还神游着,当时没多少人,所以有些扎堆聊天,有些嘻嘻哈哈,有些穿个衣服扭扭歪歪,走路磨磨唧唧。让人感觉餐饮店品牌不怎么样了。

  餐饮需要人情味,人情味来源于沟通。既然餐饮是服务行业,就不要怕打扰别人,你不去打扰别人觉得你不管她,反而觉得服务不好。除非客人已经明确表示不用任何的人员服务。

  3、为顾客推荐合适的,不要恶意推销

  现在的很多顾客消费都不是理性的,理性的很少,尤其是吃饭的时候,其实大部分人都是拿不定消费的主意的,你稍微引导他就会多买点多送点给别人,当然不是让你恶意的推销,推销是要分清界限的,不能为了让他多消费而多嘴,而是看顾客是什么样的人。

  充分了解之后进行沟通,是促进更好的服务,让他感受到服务质量,顺带讲解产品,在讲解产品时候的火候才是考验服务员水平的,不能让人觉得你就是一味的夸,一味的滔滔不绝,而是要让人充分了解产品,体现出产品本身的魅力,要让跟他的沟通融为一体。

  餐饮服务提高客单价的方式要柔和的多,有很多情感因素和非理性的方面。所以在技巧上更加的圆润,更多的描述口感,食材来源,做工等等来提升食欲和品尝的欲望。

  4、主动一点,并让顾客随时找的到你

  很多方面服务需要主动,而不是客人主动问什么才回答什么。

  主动的问有什么需要帮助的,并表明你随时都在,随时需要随时招呼,适当的做一些就餐的建议。

  5、餐饮服务一定要达到:眼,腿,嘴

  1、眼色要好,善于观察,知道顾客什么时候需要什么,并能揣摩他是什么样的人。

  2、腿要勤快,不要一直像个站岗的杵在那里,而是随着需求不断的勤快跑腿,让客人觉得你很灵活,很热情,很勤快。

  3、口才要不错,最起码要能很自然的跟人沟通,不管普通话是否流利,最起码口齿清晰,能用简单明了的话语让顾客明白,而且善于语言组织描述产品,更深一层次是能用言语挑逗起顾客的食欲,让他无论从情感和味蕾上有期望有感觉。

  服务员的言行很直接的影响了客人是否会成为回头客,顾客进店就是为了享受美味和服务的,没有了服务的美味很少有人喜欢再次光临!好的服务员会让您的餐店营业额翻倍

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